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Typ |
Portwein |
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Herkunft |
Portugal, Vila Nova di Gaia |
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Produzent |
Graham’s Port |
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Trauben |
Touriga Nacional, Touriga Francesa,Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao |
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Farbe |
Leicht Bernsteinfarben |
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Alkoholgehalt |
20.0 % |
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Herstellung |
Seit mehr als 180 Jahren ist Graham’s als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine - eine Weinsorte mit Weltruf. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von Graham’s treu geblieben. |
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Bouquet |
Mit weichem harmonischem Nussbukett. Warm und weich auf dem Gaumen mit einem lang nachklingenden Nachgeschmack. |
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Vinifikation |
Graham's 30 years old Tawny wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28° C fermentiert. Sobald der Most die erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit Weinbrand versetzt (80% Most / 20% Weinbrand) |
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Serviertemperatur |
12° - 16° C |
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Passt zu |
Passt ausgezeichnet zu Käse, Nüssen oder gedörrten Früchten zum Nach-tisch. Herrlich zu einer Zigarre. |