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Typ |
Rotwein |
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Herkunft |
Österreich, Niederösterreich |
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Produzent |
Stift Klosterneuburg |
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Trauben |
Sankt Laurent |
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Alkoholgehalt |
13.5 % |
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Farbe |
Kräftiges Rubinrot mit schimmernden violetten Reflexen. |
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Bouquet |
In der Nase elegante Weichselfrucht und feine Bourbonvanille. Am Gaumen saftig und rund. |
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Gaumen |
Feines Waldbeerkonfit im Nachhall, zart nach dunkler Schokolade im Abgang. Ein schöner Säurebogen lässt den Wein nicht zu opulent erscheinen. |
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Ausbau |
18 Monate im kleinen Holzfass |
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Serviertemperatur |
16° - 17° C |
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Lagerung |
Potenzial für 10 - 12 Jahre |
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Passt zu |
Gegrilltem Rindfleisch, Schwarzwild, Hirsch und Wildente. |
