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Typ |
Armagnac |
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Herkunft |
Frankreich |
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Produzent |
Baron Gaston Legrand |
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Alkoholgehalt |
40.0 % |
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Geschichte |
Cognac Lhéraud hat das Unternehmen Baron Gaston Legrand im Jahr 1998 gekauft. Es war ein Familienbetrieb von traditionellen Produzenten mit einer Geschichte von über 120 Jahren, ohne direkte Nachfolger. Das Unternehmen befindet sich in Lannepax, in der Region Bas-Armagnac. Das Gebäude und die vier Keller sind unverändert, so dass die traditionelle Herstellung der wunderbaren Eaux-de-Vie Armagnac weitergeführt werden kann. Baron Gaston Legrand besitzt 20 Hektar Rebfläche. Grundlage für die Armagnacs sind Weissweine, die in erster Linie aus folgenden Rebsorten gekeltert werden, Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard. Das Gut arbeitet mit zwei traditionellen Brennblasen, die Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts gebaut worden sind. Im Unterschied zum Cognac wird der Armagnac im kontinuierlichen Brennverfahren nur einmal destilliert. Die Armagnacs von Baron Gaston Legrand werden in typischen Eichenfässern aus der Gascogne und Limousin „Schwarzer Eiche“ zur Vollendung gereift. Das Gut hat sich auf die Herstellung und Lagerung von gesuchten Jahrgangsarmagnacs spezialisiert. Im Privatkeller der Familie Legrand lagern Vieil Armagnacs bis Jahrgang 1888. |
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Vinifikation |
V.S.O.P (Very Superior Old Special) wird verwendet für Armagnac mit einer Fasslagerung von mindestens vier Jahren. |
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Bouquet |
Schöne Balance. Nase kräftig sowie Nuancen von Weintrauben. Mild am Gaumen mit einem runden Finale. |
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Passt zu |
Ein absoluter Klassiker unter den Digestifs. |