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Typ |
Bier |
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Produzent |
Pilgrim Klosterbrauerei Fischingen - ws10 |
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Bierstil |
Belgian Style Imperial Strong Ale (Barley Wine) |
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Rohstoffe |
Klosterwasser, Gersten- und Hafermalz, Kandiszucker, Gewürze, Hopfen. |
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Stammwürze |
25.0° Plato |
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Alkoholgehalt |
14.0 % |
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Bitterkeit |
9 IBU |
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Hefe |
Warm vergoren mit zwei exklusiven, alkoholresistenten US-Ale-Hefe. |
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Ausbau |
Grand Crus werden im alten Klosterkeller mehrere Monate in mit Rum oder Whiskey vorbelegten Eichenfässern ausreift. |
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Farbe |
Rotgold-Blond, feine Hefetrübung, feinporiger Schaum. |
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Bouquet |
Fruchtige Pfirsichnote, Gewürzaroma, knappe Hopfenblume |
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Gaumen |
Sehr vollmundig, fruchtige Süsse, mild, wenig Bittere, intensiver Abgang. |
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Serviertemperatur |
8° - 12° C, aus dem Rotweinglas |
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Haltbarkeit |
Reift in der Flasche aus, innert 3 bis 5 Jahren konsumieren. |
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Passt zu |
Am besten solo, mit mildem Käse, Schokolade. Für besonderen Momente mit guten Freunden |