Typ |
Weisswein |
Herkunft |
Österreich, Wachau |
Produzent |
Nikolaihof |
Trauben |
Neuburger |
Alkoholgehalt |
12.0 % |
Farbe |
Helles Strohgelb |
Bouquet |
Nach weissen und gelben Blumen. Anklänge von Akazienblüte und Lindenblüte. Kräuter und Zitrische Nuancen. |
Gaumen |
Trocken, straff, elegant, eingebundene Säurestruktur, mineralisch, dezente Fruchtsüße nach Marillen, bleibt sehr gut haften, vielseitig einsetzbar. |
Vinifikation |
Als alte Wachauer Sorte und hervorragender Speisebegleiter mit langem Lagerpotenzial wird der Neuburger in der Wachau rekultiviert. Bei Nikolaihof mit Bio und Demeter Auszeichnung. |
Lagerfähigkeit |
20 Jahre + |
Serviertemperatur |
8° - 10° C |
Passt zu |
Hervorragender Speisebegleiter. |