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Typ |
Weisswein |
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Herkunft |
Schweiz, Waadt, Epesses |
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Produzent |
Luc Massy |
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Trauben |
Chasselas |
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Alkoholgehalt |
12.5% |
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Hersteller |
Das Familienwohnhaus Clos du Boux ist umgeben von einem 1,7 Hektaren grossen Rebberg, dem einzigen Clos in der Produktionszone Epesses. Der Ort ist perfekt exponiert, die lehmhaltigen und tiefgründigen Böden erinnern an die des Calamin. |
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Anbau |
Dieser Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, die wie die Vorfahren der Desponds in der Loire beheimatet ist und im Terroir der La Côte ein völlig unerwartetes Ausdrucksfeld findet. |
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Bouquet |
Clos du Boux drückt aufs Schönste die ganze Mineralität dieses Grand Cru aus: ausladende Fülle, Struktur, Frucht, Grosszügigkeit, Volumen und Schmelz. Er verströmt einen Hauch von Gewürzen, bevor er im Finale eine subtile, elegante kleine Bitternote offenbart, die seine Länge noch akzentuiert. |
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Serviertemperatur |
10° - 12°C |
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Passt zu |
Der Wein passt bestens zu Apéro, Fondue oder Raclette, Süsswasserfisch, oder auch exotischen Gerichte.. |