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Typ |
Portwein |
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Herkunft |
Portugal, Vila Nova di Gaia |
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Produzent |
Graham’s Port |
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Trauben |
Touriga Nacional, Touriga Francesa,Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao |
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Farbe |
Bernsteinfarben |
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Alkoholgehalt |
20.0 % |
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Herstellung |
Seit mehr als 180 Jahren ist Graham’s als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine - eine Weinsorte mit Weltruf. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von Graham’s treu geblieben. |
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Bouquet |
Mit einem angenehm duftenden Geruch nach Nüssen, Honig und Feigen. Im Gaumen komplexe Fruchtaromen und köstlich lang im Abgang. |
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Vinifikation |
Wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28°C fermentiert. Sobald der Most die erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit Weinbrand versetzt (80% Most / 20% Weinbrand). Anschließend reift er während durchschnittlich 20 Jahren in Eichenfässern in der Lodge in Nova de Gaia. |
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Serviertemperatur |
12° - 16° C |
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Passt zu |
Passt ausgezeichnet zu süssem Gebäck, wie Apfelkuchen mit Zimt, Nüssen oder gedörrten Früchten. Muss nicht dekantiert werden; der Wein ist trinkbereit bei Abfüllung, behält aber seine Qualität mit dem Flaschenalter. Leicht gekühlt geniessen. |