Typ |
Portwein |
Herkunft |
Portugal, Vila Nova di Gaia |
Produzent |
Graham’s Port |
Trauben |
Touriga Nacional, Touriga Francesa,Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao |
Farbe |
Leicht Bernsteinfarben |
Alkoholgehalt |
20.0 % |
Herstellung |
Seit mehr als 180 Jahren ist Graham’s als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine - eine Weinsorte mit Weltruf. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von Graham’s treu geblieben. |
Bouquet |
Mit weichem harmonischem Nussbukett. Warm und weich auf dem Gaumen mit einem lang nachklingenden Nachgeschmack. |
Vinifikation |
Graham's 30 years old Tawny wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28° C fermentiert. Sobald der Most die erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit Weinbrand versetzt (80% Most / 20% Weinbrand) |
Serviertemperatur |
12° - 16° C |
Passt zu |
Passt ausgezeichnet zu Käse, Nüssen oder gedörrten Früchten zum Nach-tisch. Herrlich zu einer Zigarre. |