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Typ |
Rotwein |
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Herkunft |
Italien, Toscana |
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Produzent |
Graf Toggenburg |
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Trauben |
Sangiovese, Canaiolo, Colorino |
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Alkoholgehalt |
13.0 % |
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Farbe |
Leuchtendes, lebendiges Rubinrot |
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Geschichte |
Alano, italienisch für Dogge, ist seit 1044 das Wappentier der Grafen Toggenburg. Auch wenn sich das Wappen historisch bedingt immer wieder verändert hat, eine Konstante blieb bei den Toggenburgs – die Dogge. |
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Bouquet |
Rote Früchte wie Kirsche, Himbeere, Erdbeere, leichte Anklänge von Vanille und Zedernholz. |
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Gaumen |
Trocken, weich mit eleganter, fast jugendlicher Frische, angenehmer anhaltender Abgang. |
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Vinifikation |
Verfeinert wird dieser Rotwein durch eine kurze Lagerung von ca. 3 Monaten in Barrique- und Tonneau-Fässern. Unfiltriert kommt er danach in die Flasche. |
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Serviertemperatur |
16° - 18° C |
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Passt zu |
Zu jedem Essen und zu jeder Jahreszeit. Ob Pizza, Pasta oder Fleischgerichte. |
