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Typ |
Rotwein |
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Herkunft |
Italien, Emilia-Romagna |
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Produzent |
Davide Lorenzini, Enio Ottaviani |
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Trauben |
Sangiovese |
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Alkoholgehalt |
13.5 % |
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Farbe |
Dunkles Rubinrot |
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Bouquet |
Schon die Nase bietet eine Geschmacksexplosion mit Duft von roten Früchten sowie Ansätze von balsamischen Noten. |
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Vinifikation |
Der Dado, steht als Übername vom Oenolgen der Familie, Davide Lorenzini und ist zugleich das Flaggschiff aus dem Hause Ottaviani. In einer nummerierten, limitierten Auflage von nur gerade 4’000 Flaschen jährlich reift ein grosser Wein heran welcher mehrfach ausgezeichnet ist. Die Fermentation findet im Betontank statt. Anschliessend reift der Dado im grossen Holzfass heran. |
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Serviertemperatur |
16° - 18° C |
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Passt zu |
Ein toller Begleiter zu grillierten Fleischgerichten, gereiftem Käse sowie zu kräftigen Pastagerichten. |
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Spezielles |
Kann nur in 3er Holzkisten bezogen werden. Einzelpreis 50.- |