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Typ |
Rotwein |
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Herkunft |
Österreich, Burgenland |
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Produzent |
Weingut Andi Kroiss |
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Trauben |
Cabernet, Blaufränkisch und Merlot |
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Alkoholgehalt |
13.5 % |
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Farbe |
Dunkelrot |
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Bouquet |
Dunkle Beeren in reifer und blitzsauberer Ausprägung, wunderschöne schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Jostabeere schwingen mit, der Cabernet Sauvignon prägt den Duft, physiologisch voll ausgereift, elegant. |
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Gaumen |
Kann am Gaumen voll mithalten, süße, präzise Cassisnoten, feine Kräuterwürze, guter Tiefgang, saftige, passende Adstringenz im langen Abgang, |
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Vinifikation |
Cabernet, Blaufränkisch und Merlot wurden getrennt gelesen und verarbeitet. Nach zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank, wurden die Sorten getrennt in kleine Holzfässer abgezogen, 20 % neues Holz. Nach einem Jahr in mehreren Durchgängen verkostet und cuvettiert, um danach für ein weiteres Jahr zu reifen. |
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Serviertemperatur |
16° - 18° C |
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Passt zu |
Braten im ganzen Stück, Lamm, Steaks und allen Arten von intensiv geschmorten Fleischtöpfen. |