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Cabernet Sauvignon Le Anfore - Marcel Zanolari

12296
75 cl-2019 -Rotwein
CHF 24.50
inkl. MWST zzgl.

Typ

Rotwein

Herkunft

Graubünden Abfüllung, Italien Valtellina Veltlin Anbau

Produzent

Marcel Zanolari

Trauben

Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt

12.5 %

Farbe

Sattes Brombeerrot

Spezielles

Bio, Demeterwein

Bouquet

Würzig, kräftig, trocken und aromatisch.

Vinifikation

Feiner, eleganter, edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe. werden die ganzen Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen. Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit an der Hefe dauert mindestens noch 3 Monate. Danach bleibt der Wein noch weitere 12 Monate ausschliesslich in den Amphoren, womit er sich auch seinen Namen verdient.

Serviertemperatur

17° - 18° C

Passt zu

Der Cabernet Sauvignon IGT BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari ist ein besonderer Begleiter zu Trockenfleisch, kalten Platten, allen roten Fleischgerichten, gegrillt oder gebraten, Siedfleisch, aber auch zu Kalbfleisch und zu reifem Käse.