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Typ |
Weisswein |
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Herkunft |
Schweiz, Waadt |
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Produzent |
Domaine de la Pierre Latine |
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Trauben |
Pinot Gris (Grauburgunder) |
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Alkoholgehalt |
13.5 % |
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Farbe |
Dichtes Goldgelb |
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Produktion |
Die reifen, von Hand geernteten Trauben werden am Weinberg sortiert. Es folgt das Zerquetschen und das Pressen in einer pneumatischen Presse. |
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Bouquet |
Entfaltet sich mit reifer tropischer Frucht (Mango), Melba-Pfirsich und Noten von gesalzenem Karamell. |
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Gaumen |
Gehaltvoller, großzügiger Auftakt, der Ausbau bringt weiße Tannine mit sich, die das Volumen des Weins unterstützen. Ein warmer Wein mit Düften von Honig, Brioche, Vanille und reifen Früchten im Nachgeschmack. |
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Serviertemperatur |
10° - 12 °C |
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Passt zu |
Zum Hauptgang mit Krustentieren (Hummer, Carabineros, Bärenkrebse) oder faserigem/fettem Meeresfisch (Schwertfisch, Steinbutt), Meersfrüchte. |