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Typ |
Single Malt Whisky |
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Herkunft |
Schottland, Dufftown Speyside |
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Produzent |
The Balvenie |
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Alkoholgehalt |
40.0 % |
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Herstellung |
Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie-Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. The Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt The Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen David Stewart und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honig-süssen Charakter gestützt. The Balvenie ist mit ihrer Schwesterdestillerie Glenfiddich noch heute unabhängig und im Familienbesitz ihrer Gründer. |
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Ausbau |
Der Double Wood reift für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Casks und wird dann für 6 Monate in frische Oloroso-Fässer aus spanischer Eiche für ein Finishing umgefüllt. |
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Bouquet |
Süss, fruchtig mit Oloroso Sherrynoten, überlagert von Honig und Vanille. |
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Gaumen |
Weich und sanft, nussige Süsse, zimtige Würzigkeit, ausgeprägter Sherryton. Im Nachklang lang und wärmend. |
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Serviervorschlag |
Pur oder für diverse Drinks. |
